北宋 定窯刻蓮紋盤 直徑16.5cm
南宋 龍泉窯鳳耳盤口瓶 高20cm
南宋 吉州窯玳瑁釉剪紙貼雙鳳紋長頸瓶 高21cm回望兩宋，我們忍不(bù)住會發出(chū)“溪漲清風拂面，月落繁星滿天”的(de)感歎。說(shuō)起宋瓷，不(bù)少人(rén)一(yī / yì ／yí)定會輕輕念出(chū)：汝、哥、定、鈞、官……其實，宋瓷何止五大(dà)名窯。在(zài)博物館裏，我們可以(yǐ)看到(dào)宋瓷以(yǐ)一(yī / yì ／yí)個(gè)規整的(de)方陣向我們走來(lái)。在(zài)北方窯口中，除了(le／liǎo)汝窯、定窯、鈞窯之(zhī)外，還有龐大(dà)的(de)磁州窯系、同樣窯場很大(dà)而(ér)影響至遠的(de)耀州窯系，還有登封窯、介休窯、扒村窯、渾源窯、大(dà)同窯、長治窯、鶴壁窯、淄博窯、霍縣窯等。北宋的(de)官窯應該特指汴京的(de)官窯，“雨過天青”的(de)汝窯因爲(wéi / wèi)特别珍稀而(ér)受到(dào)最高禮遇。而(ér)南方，則有景德鎮窯、龍泉窯、吉州窯、越窯、建窯、繁昌窯、同安窯、泉窯、西村窯、潮州窯、永福窯、衡山窯等。南宋哥窯的(de)窯址迄今也(yě)未發現，成了(le／liǎo)我國(guó)陶瓷史上(shàng)一(yī / yì ／yí)個(gè)懸而(ér)未決的(de)難題。南宋官窯是(shì)高宗南渡後在(zài)杭州另立的(de)新窯，是(shì)汴京官窯的(de)延續，今有郊下壇和(hé / huò)修内司兩處遺址供我們懷想。
宋瓷收藏之(zhī)熱
兩宋時(shí)期，中國(guó)陶瓷的(de)覆蓋面積不(bù)僅廣大(dà)，而(ér)且在(zài)工藝上(shàng)實現了(le／liǎo)曆史性突破，銅紅釉發現并應用，釉上(shàng)紅綠彩也(yě)出(chū)現了(le／liǎo)，覆燒工藝得到(dào)推廣，刻花與印花以(yǐ)及白地(dì / de)黑花等富有民間美術趣味的(de)裝飾技術被大(dà)面積采用。尤其到(dào)了(le／liǎo)南宋，高嶺土的(de)使用使青瓷的(de)燒造成爲(wéi / wèi)美麗的(de)現實，從此中國(guó)瓷器有了(le／liǎo)可與寶石比美的(de)細膩質地(dì / de)與華美光澤。另外，從文化意義上(shàng)說(shuō)，民間趣味與文人(rén)審美在(zài)陶瓷上(shàng)的(de)體現，兩宋作出(chū)了(le／liǎo)極大(dà)貢獻與高品位的(de)示範。任何一(yī / yì ／yí)種文化形态上(shàng)的(de)高峰，必定有着堅實而(ér)廣泛的(de)民衆基礎，宋瓷的(de)繁榮及深遠影響，充分說(shuō)明了(le／liǎo)這(zhè)一(yī / yì ／yí)點。
既然宋瓷優雅，爲(wéi / wèi)何在(zài)今天的(de)拍賣會上(shàng)，頻頻刷新紀錄的(de)偏偏是(shì)那路花裏胡哨的(de)粉彩或琺琅彩？這(zhè)是(shì)時(shí)代風氣的(de)折射，或者說(shuō)少數現代人(rén)的(de)審美觀念出(chū)了(le／liǎo)問題。不(bù)少人(rén)受到(dào)清宮劇或電視裏鑒寶類節目的(de)誤導，以(yǐ)爲(wéi / wèi)唯有清代官窯才代表了(le／liǎo)中國(guó)燒瓷業的(de)最高水平。其實在(zài)過去，收藏家們高度一(yī / yì ／yí)緻地(dì / de)認爲(wéi / wèi)，玩宋瓷才是(shì)最高境界，一(yī / yì ／yí)件宋汝窯或哥窯的(de)東西直抵十件清代官窯。
現在(zài)拍賣會上(shàng)元青花拍得很高，那是(shì)因爲(wéi / wèi)存世量極少，而(ér)且多半在(zài)國(guó)外。而(ér)明代永樂、宣德兩朝的(de)青花瓷成交價格高，除了(le／liǎo)存世量較少之(zhī)外，還因爲(wéi / wèi)當時(shí)用波斯、印尼等地(dì / de)進口的(de)蘇麻裏青爲(wéi / wèi)呈色劑，後來(lái)這(zhè)種原料沒有了(le／liǎo)，改爲(wéi / wèi)國(guó)産的(de)珠明料和(hé / huò)浙料，永宣兩朝青花那種恰如水墨畫的(de)暈散效果就(jiù)差多了(le／liǎo)。物以(yǐ)稀爲(wéi / wèi)貴，永宣青花賣得貴是(shì)有道(dào)理的(de)。
20多年前，當民間收藏熱剛剛升溫時(shí)，在(zài)古玩市場甚至地(dì / de)攤上(shàng)經常看到(dào)宋瓷一(yī / yì ／yí)閃而(ér)過的(de)身影，價格也(yě)不(bù)貴。一(yī / yì ／yí)件景德鎮窯的(de)影青鬥笠碗（俗稱娃娃碗），品相完整的(de)，也(yě)不(bù)過3000元至6000元。建窯茶盞更便宜，1000元以(yǐ)内完全可以(yǐ)拿到(dào)手。上(shàng)品一(yī / yì ／yí)點的(de)，比如磁州窯白底劃花梅瓶或耀州窯刻劃鬥笠碗，三五萬元也(yě)可以(yǐ)買下來(lái)。但當時(shí)人(rén)們并不(bù)把它當一(yī / yì ／yí)回事，現在(zài)它越來(lái)越少了(le／liǎo)，價格也(yě)一(yī / yì ／yí)路攀升。
宋瓷的(de)獨有韻味
宋代在(zài)中國(guó)曆史上(shàng)有着獨特的(de)内涵，它緊跟着絢爛輝煌的(de)唐代之(zhī)後粉墨登場，打造了(le／liǎo)與新時(shí)代相适應的(de)文化類型，那是(shì)一(yī / yì ／yí)種相對内省、色調淡雅但又不(bù)乏炫目亮點的(de)文化類型。中國(guó)瓷器披一(yī / yì ／yí)肩歲月風塵走來(lái)，略經整饬與梳理後，就(jiù)很自覺地(dì / de)與宋代成熟的(de)哲學思想與飄逸的(de)道(dào)教文化以(yǐ)及市民社會高度認可的(de)趣味相适應，并達到(dào)中國(guó)陶瓷史上(shàng)第一(yī / yì ／yí)個(gè)高峰。
宋朝時(shí)期，随着燒制工藝和(hé / huò)新材料的(de)發現，瓷器有了(le／liǎo)新的(de)發展，比如此時(shí)的(de)定窯，已經可以(yǐ)燒制出(chū)顔色很白的(de)瓷器，而(ér)之(zhī)前唐朝時(shí)期的(de)邢窯，所燒白瓷均有淡淡的(de)青色，而(ér)且由于(yú)瓷土的(de)品質控制不(bù)夠嚴格，因此很少能夠燒制出(chū)壺嘴壺柄纖長優美的(de)瓷器，到(dào)了(le／liǎo)宋朝，這(zhè)些都不(bù)再是(shì)難題。
傳統的(de)中國(guó)讀書人(rén)，是(shì)崇尚樸素雅緻的(de)，因此宋瓷官窯器型常見素器，并且大(dà)量仿燒古代的(de)青銅器、陶器形制，顔色也(yě)僅以(yǐ)青、灰、白、玫瑰紫、鐵褐色幾種爲(wéi / wèi)主。五大(dà)名窯中汝窯、官窯、鈞窯均爲(wéi / wèi)青瓷，鈞窯由于(yú)窯變色難以(yǐ)控制，因此會出(chū)現玫瑰色、鐵褐色等顔色，定窯、哥窯爲(wéi / wèi)白瓷，哥窯由于(yú)工藝特殊，呈現僅此一(yī / yì ／yí)家的(de)“金絲鐵線”。大(dà)量的(de)盤、爐、瓶也(yě)就(jiù)是(shì)摹古仿舊，沒有任何裝飾，全靠線條流暢，顔色微妙取勝，留下來(lái)大(dà)量的(de)傳世作品。“家财萬貫，不(bù)如鈞窯一(yī / yì ／yí)件；鈞窯十件，不(bù)如汝窯一(yī / yì ／yí)片”等等順口溜，極言傳世宋瓷之(zhī)珍貴，例如僅北宋早期存在(zài)了(le／liǎo)20年的(de)汝窯，至今傾全世界之(zhī)力，僅發現67件半，從南宋時(shí)期，就(jiù)是(shì)皇族都難得一(yī / yì ／yí)見的(de)珍品，那傳說(shuō)中的(de)雨過天青色、蟹爪冰裂紋，是(shì)無數收藏家的(de)美夢。
中國(guó)的(de)陶瓷藝術發展到(dào)宋代，已經達到(dào)了(le／liǎo)舉世公認的(de)曆史巅峰。宋瓷不(bù)僅繼承了(le／liǎo)過去的(de)優良傳統，而(ér)且在(zài)陶藝的(de)各個(gè)方面都取得了(le／liǎo)空前的(de)成就(jiù)。
無論是(shì)青瓷、白瓷、黑瓷以(yǐ)及釉上(shàng)彩、釉下彩的(de)制作均有很大(dà)的(de)提高，其中馳名中外的(de)五大(dà)名窯，在(zài)造型、胎釉、紋飾等技術上(shàng)都取得了(le／liǎo)巨大(dà)的(de)成功，并且在(zài)藝術審美等領域也(yě)取得了(le／liǎo)突破性的(de)發展。此外，宋代的(de)南北各大(dà)窯口也(yě)同時(shí)呈現一(yī / yì ／yí)派百花齊放的(de)繁榮。
宋代的(de)瓷器不(bù)僅品類繁多、卓越，而(ér)且影響深遠，成了(le／liǎo)後代各類陶瓷的(de)典範。宋瓷之(zhī)美，首先美在(zài)氣質，是(shì)一(yī / yì ／yí)種典雅的(de)文化氣質，這(zhè)種氣質内斂、沉靜、自信，宛如大(dà)家閨秀。
宋人(rén)的(de)原則是(shì)“天工與清新，疏淡含精勻”，并形成了(le／liǎo)“順應自然、平淡天真、中厚質樸”的(de)審美觀點，同時(shí)以(yǐ)此爲(wéi / wèi)标準，追求返璞歸真的(de)自然主義。因此，宋瓷就(jiù)極大(dà)地(dì / de)傾注了(le／liǎo)這(zhè)種濃厚的(de)人(rén)文色彩，來(lái)體現自然中的(de)物性、趣味性和(hé / huò)思想性，而(ér)且上(shàng)升到(dào)一(yī / yì ／yí)種透徹了(le／liǎo)悟的(de)哲學高度。即便是(shì)一(yī / yì ／yí)般的(de)日用品，也(yě)因爲(wéi / wèi)宋代整體文化風氣的(de)使然，有着不(bù)俗的(de)氣韻和(hé / huò)風姿，藝術品位曆經千年而(ér)不(bù)衰。
事實上(shàng)，宋代以(yǐ)前的(de)瓷器，絕大(dà)部分是(shì)以(yǐ)青色爲(wéi / wèi)美的(de)。魏晉時(shí)期的(de)青瓷風行，除了(le／liǎo)技術上(shàng)的(de)原因外，也(yě)有其深刻的(de)社會背景。這(zhè)種崇尚青瓷的(de)審美，到(dào)了(le／liǎo)宋代，得到(dào)廣泛的(de)推崇和(hé / huò)發展。特别是(shì)瓷工們在(zài)原有玻璃青釉的(de)基礎上(shàng)，開創出(chū)了(le／liǎo)失透的(de)、乳濁狀的(de)瓷釉。一(yī / yì ／yí)改以(yǐ)往南青北白時(shí)期，那種一(yī / yì ／yí)覽無餘、可透徹見底的(de)青釉傳統，從而(ér)創造了(le／liǎo)可以(yǐ)展現獨特美感的(de)乳濁釉、結晶釉、石灰堿釉和(hé / huò)多層釉。
像汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、龍泉窯等都是(shì)如此，它們具有玉一(yī / yì ／yí)般的(de)質感，有着“汁水瑩潤如堆脂”的(de)色澤之(zhī)美。這(zhè)種美釉渾然天成，間或點綴着自然的(de)開片和(hé / huò)窯變，典雅、純潔而(ér)令人(rén)回味，如幻如穹，不(bù)僅迎合了(le／liǎo)當時(shí)社會所熱衷的(de)審美心理，也(yě)開創了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)個(gè)瓷器美學的(de)新時(shí)代。
宋人(rén)在(zài)推崇釉面色調單純、趣味高雅的(de)同時(shí)，絕大(dà)部分瓷器的(de)胎骨造型在(zài)繼承傳統的(de)基礎上(shàng)，開始講究如何能更好地(dì / de)創造出(chū)順應瓷土物性的(de)制作方法。因此，宋瓷不(bù)再過度模仿金銀器皿薄華的(de)造型裝飾，轉而(ér)追求胎骨端莊、淳厚、中正的(de)典雅風格。
宋瓷造型在(zài)突破模仿金銀器皿的(de)局限後，也(yě)不(bù)再簡單地(dì / de)依賴于(yú)實用性，而(ér)具有了(le／liǎo)個(gè)性獨特、造型優雅的(de)作品。諸如出(chū)現在(zài)宋代的(de)梅瓶、玉壺春、鬥笠盞等器物，它們的(de)胎骨造型都強烈地(dì / de)體現“合于(yú)天造，厭于(yú)人(rén)意”的(de)思想和(hé / huò)意韻。這(zhè)種儀表和(hé / huò)風範成了(le／liǎo)宋瓷造型的(de)主流，也(yě)成爲(wéi / wèi)後世長期追仿的(de)榜樣，至今仍爲(wéi / wèi)我們留戀和(hé / huò)傾倒。
